"3 ceps" tinto Roura

DENOMINACIONES DE ORIGEN Y ZONA DE PRODUCCIÓN : Las BODEGAS ROURA, situadas en la ciudad se Alella, pertenecen a la DO cava (Denominación de origen) y la DOP Alella. La DOP Alella se extiende al nordeste de Barcelona y ocupa un territorio situado a ambas vertientes de la Serralada Litoral: la del Vallès, orientada hacia el norte, y la del Maresme, al que pertecenen las BODEGAS ROURA, orientada hacia el Mediterráneo. VITICULTURA Y SUELO : El suelo es mayoritariamente de granito, que al descomponerse da el típico sauló (arena de grano grueso), que caracteriza los fértiles suelos del Maresme. El clima es mediterráneo, más templado y con menos contrastes térmicos en la zona litoral, donde se sitúa la propia Alella, atenuados por las frecuentes y refrescantes brisas marinas. TIPO DE VINO : Predomina en la DOP Alella la producción de vinos blancos. Se elaboran con diversas variedades, foráneas y locales, destacando la apreciada Pansa Blanca (o Xarel·lo ), que se usa tanto para los vinos blancos que para nuestros cavas. En esta zona, también se elaboran vinos secos, finos, aromáticos y muy sabrosos en boca. EXAMEN VISUAL : Brillante en superficie. Capa media-alta y tonalidad rojo rubí. EXAMEN OLFATIVO : Elegante aroma de crianza, de buena intensidad, especiado. EXAMEN GUSTATIVO : Goloso en boca, con buen equilibrio acidez-taninos. Aterciopelado, de retrogusto amplio y buena persistencia. GASTRONOMIA : Charcutería a base de curados y embutidos, carnes, caza y quesos cremosos y de crianza media.