Parellada i Faura

Raventos Rosell

Parellada i Faura

Raventos Rosell

CrianzaEn Rima minimo 24 meses
Fermentación o EnvejecimientoReserva - Brut Nature
Cosecha2019
Variedad
40 %
Xarel.lo
30 %
Macabeu
30 %
Parellada
Grado Alcohólico (% vol.)11,5 %
Vino espumoso de calidad   –   Blanco
España
PDO Cava

Información Nutricional por 100ml

Valor Energético por 100 ml 327 kJ / 79 kcal
Grasas 0 g
De las cuales saturadas 0 g
Hidratos de carbono 0 g
De los cuales azúcares 0 g
Proteínas 0 g
Sal 0 g
Ingredientes : Uva, Alérgeno (Contiene Sulfitos)

Consumo responsable

Cuando se conduce
Más 18
Mujer embarazada
Vino con moderación

Sostenibilidad

Ecológico
Reciclaje

Elaboración

Nos responsabilizamos de cada paso del proceso de elaboración tradicional de nuestros cavas. Mimamos la botella des del inicio hasta el final de su larga crianza en la profundidad de la cava. El proceso de rima, removido y descorche es manual. Todos nuestros viñedos de Macabeu, Xarel.lo, Parellada, Chardonnay y Pinot Noir están certificados como ecológicos por el CCPAE (Consell Català de la producció agrària ecològica)

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Raíces fuertes, manos inquietas

Después de una larga tradición en la elaboración de cavas familiares, la pasión y la inquietud de Joan Carol le llevan en 1996 a fundar Carol Vallès. Así, decide establecerse en la antigua masía de Can Parellada, adquirida por sus abuelos hace más de 100 años. Con la indispensable ayuda de Teresa Vallés, el Joan Carol comienza a comercializar los cavas que con tanta dedicación habían elaborado durante años. El "Parellada y Faura", que llevan los apellidos de la madre de Juan; y luego el "Guillem Carol", que llevan el nombre del hijo. Pasado y futuro. Tradición e innovación. La fuerte apuesta por el método tradicional, los coupages singulares y las largas crianzas hacen que, poco a poco, los cavas de la finca se vayan haciendo un nombre, hasta alcanzar varios reconocimientos y recoger premios de prestigio.

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