SANT MARTI DE DALT Brut

Recolección, prensado y fermentación de las cuatro varieda­des por separado en depósitos de inoxidable a baja tempera­ tura, cupage en noviembre, tirage y segunda fermentación en botella tipica del método tradicional por un período mínimo de 12 meses antes del aclarado, degüelle, tapado y etiquetado previo antes de llegar a sus manos. Amarillo muy pálido y brillante. Regular desprendimiento de burbujas que inicia corona en la superficie. Primera impresión muy agradable, de aromas finos y ligeros, aromas secundarios y los propios de crianza en botella que recuerdan frutas e impresiones florales. Brut exquisito en boca, lleno y untuoso, seco y fresco a la vez, de una acidez equilibrada y un post-gusto elegante, afrutado y duradero. Buen equilibrio, con post-gusto agradable y buena presencia. Consumo con todo tipo de comida