Cava Brut Roura
Bodegas Roura, Juan Antonio Perez Roura
Cava Brut Roura
EXAMEN VISUAL : Color claro con reflejos verde amarillentos, de tonalidad neta y aspecto brillante. Color claro con reflejos verde-amarillentos, de tonalidad neta y aspecto brillante. EXAMEN OLFATIVO : Impresión agradable, de intensidad suficiente, de calidad fina y duración larga. EXAMEN GUSTATIVO : Impresión agradable, amable, fluido con suave nivel de acidez. Ligero de cuerpo, de sutil consistencia. Aroma de boca elegante medianamente persistente, de naturaleza floral y afrutado. MARIDAJE : Aperitivos, mariscos y pescados, asados al horno. No dudar en utilizarlo para acompañar todos los platos de un ágape, desde el aperitivo al postre.
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Bodegas Roura es una empresa familiar, fundada en 1987 y con viñedo propio de unos 45 hectáreas. La bodega esta situada en pleno corazón de Alella, al norte de Barcelona. La bodega inicial, de una superficie de 4.000 m2, fue ampliada con una nueva bodega distribuida en dos plantas semi-subterráneas de 1.600 m2 cada una. La tipicidad de esta zona, es que las variedades blancas son las que predominan, creciendo en un suelo granítico en descomposición (saulón) que permite un drenaje muy rápido y reúne las condiciones idóneas para el cultivo de la viña.
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