Cava Brut Nature «5 estrellas» * Roura
Bodegas Roura, Juan Antonio Perez Roura
Cava Brut Nature "5 estrellas" * Roura
EXAMEN VISUAL : Color amarillo pálido con reflejos de tono dorados. Desprendimiento continuo y prolongado de finas burbujas y formación de corona en copa adecuada.nEXAMEN OLFATIVO : Intensos y prolongados aromas propios de una larga crianza, muy finos y elegantes, con recuerdos de miel y frutos secos, bien armonizados con los aromas propios de las variedades que aportan notas de manzanas de invierno y piña tropical.nEXAMEN GUSTATIVO : Se detecta en boca un suave juego del gas, bien integrado, que abre lanapetencia versus la bebida. Al paladar se le encuentra seco pero amable, produciendo una sensación de suave frescura, con recuerdos de piña, manzana y tras frutas. Su retrogusto es franco y de persistencia larga.nMARIDAJE:nAperitivos, mariscos y pescados, asados alnhorno. No dudar en utilizarlo para acompañar todos los platos de un ágape, desde el aperitivo al postre.n
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Bodegas Roura es una empresa familiar, fundada en 1987 y con viñedo propio de unos 45 hectáreas. La bodega esta situada en pleno corazón de Alella, al norte de Barcelona. La bodega inicial, de una superficie de 4.000 m2, fue ampliada con una nueva bodega distribuida en dos plantas semi-subterráneas de 1.600 m2 cada una. La tipicidad de esta zona, es que las variedades blancas son las que predominan, creciendo en un suelo granítico en descomposición (saulón) que permite un drenaje muy rápido y reúne las condiciones idóneas para el cultivo de la viña.
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