Cava Brut Nature «5 estrellas» * Roura

Bodegas Roura, Juan Antonio Perez Roura

Cava Brut Nature «5 estrellas» * Roura

Bodegas Roura, Juan Antonio Perez Roura

CrianzaCrianza mínima en la bodega de 36 meses

Fermentación o EnvejecimientoSe usa el método tradicional o método champenoise. Después de una primera fermentación y embotellado, se produce una segunda fermentación alcohólica en la botella. Esta segunda fermentación es inducida añadiendo algunos gramos de levadura (normalmente, Saccharomyces cerevisiae aunque cada marca tiene su propia receta secreta) y varios gramos de azúcar en roca. En este tiempo la botella de champán se tapa con un corcho. Luego se coloca de tal manera que los posos caen al cuello de la botella de vino. El cuello entonces se congela, y se quita la tapa. La presión en la botella expulsa a los posos, y la botella rápidamente se encorcha para mantener dentro de la solución el dióxido de carbono.

Variedad

30 %

Chardonnay

70 %

Xarel.lo

Grado Alcohólico (% vol.)11,5 %

Mosto de uva, Vino, Vino espumoso – Blanco

Producto de España

PDO Cava

Información Nutricional por 100ml

Valor Energético por 100 ml	268 kJ / 64 kcal
Grasas	0 g
De las cuales saturadas	0 g
Hidratos de carbono	0 g
De los cuales azúcares	0 g
Proteínas	0 g
Sal	0 g

Ingredientes : Sulfitos, Uvas, Embotellado en atmósfera protectora, Metabisulfito de potasio, Licor de Expedición

Consumo responsable

Sostenibilidad

Cava Brut Nature "5 estrellas" * Roura

EXAMEN VISUAL : Color amarillo pálido con reflejos de tono dorados. Desprendimiento continuo y prolongado de finas burbujas y formación de corona en copa adecuada.nEXAMEN OLFATIVO : Intensos y prolongados aromas propios de una larga crianza, muy finos y elegantes, con recuerdos de miel y frutos secos, bien armonizados con los aromas propios de las variedades que aportan notas de manzanas de invierno y piña tropical.nEXAMEN GUSTATIVO : Se detecta en boca un suave juego del gas, bien integrado, que abre lanapetencia versus la bebida. Al paladar se le encuentra seco pero amable, produciendo una sensación de suave frescura, con recuerdos de piña, manzana y tras frutas. Su retrogusto es franco y de persistencia larga.nMARIDAJE:nAperitivos, mariscos y pescados, asados alnhorno. No dudar en utilizarlo para acompañar todos los platos de un ágape, desde el aperitivo al postre.n

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Bodegas Roura, Juan Antonio Perez Roura

Bodegas Roura es una empresa familiar, fundada en 1987 y con viñedo propio de unos 45 hectáreas. La bodega esta situada en pleno corazón de Alella, al norte de Barcelona. La bodega inicial, de una superficie de 4.000 m2, fue ampliada con una nueva bodega distribuida en dos plantas semi-subterráneas de 1.600 m2 cada una. La tipicidad de esta zona, es que las variedades blancas son las que predominan, creciendo en un suelo granítico en descomposición (saulón) que permite un drenaje muy rápido y reúne las condiciones idóneas para el cultivo de la viña.

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