MAZUELO

Vino de parcela única, “Haciasolana” con 0,35 hectáreas de 90 años. La producción es de 700 gramos por cepa y suelo arcillo calcáreo. Para conseguir un rendimiento tan bajo en una variedad tan vigorosa, entre otras intervenciones realizamos deshoje precoz. Es la decima añada que probamos a hacer este vino y 2017 es la primera en salir al mercado, debido a la dificultad de bajar el vigor a la planta y así obtener una uva de alta graduación, con tanino suave y redondo.