Antoni Canals 1986 Blanc de Noirs Gran Reserva Brut

CANALS NADAL

Antoni Canals 1986 Blanc de Noirs Gran Reserva Brut

CANALS NADAL

Cosecha2019
Variedad
100 %
Pinot noir
Grado Alcohólico (% vol.)12,00 %
Vino espumoso de calidad   –   Blanco
España
PDO Cava

Información Nutricional por 100ml

Valor Energético por 100 ml 287 kJ / 69 kcal
Grasas 0 g
De las cuales saturadas 0 g
Hidratos de carbono 0 g
De los cuales azúcares 0 g
Proteínas 0 g
Sal 0 g
Ingredientes : Uva, Alérgeno (Dióxido de azufre, Contiene Sulfitos)

Consumo responsable

Alérgeno 1
Cuando se conduce
Más 18
Mujer embarazada
Vino con moderación

Sostenibilidad

Reciclaje

ANTONI CANALS 1986 BLANC DE NOIRS GRAN RESERVA BRUT

L’elaboració es fa per premsat del raïm sencer, que es transportat al celler amb cura de no trencar grans i òbviament veremat a mà. Després d’un premsatge suau per evitar que el most agafi color vermell típic del raïm negre, es decanta el most i fermenta a baixa temperatura en dipòsits d’inoxidable per mantenir la fruita vermella. Al final de la fermentació es fa un tractament per eliminació del color rosat residual amb mares fresques d’una varietat blanca, normalment chardonnay, que tenen la propietat d’absorbir el antocians, responsables del color, deixant un vi amb un color blanc rosaci, que evoluciona cap acerats grisosos amb l’envelliment.

Más info

CANALS NADAL

Antoni Canals Nadal seguint la tradició familiar dedicada al món del vi, fundà, el 1986 la cava que porta el seu nom, amb el recolzament de la seva família.

Más info