Parellada i Faura

Raventos Rosell

Parellada i Faura

Raventos Rosell

ældesEn Rima minimo 24 meses
Fermentering eller ældningReserva - Brut Nature
Høst2019
Bred vifte
40 %
Xarel.lo
30 %
Macabeu
30 %
Parellada
Alkoholstyrke (% vol.)11,5 %
Kvalitets mousserende vin   –   hvid
Produkt af Spanien
PDO Cava

NÆRINGSDEKLARATION pr. 100ml

ENERGISK VÆRDI por 100 ml 327 kJ / 79 kcal
FEDT 0 g
Heraf mættet 0 g
Kulhydrater 0 g
heraf sukkerarter 0 g
Protein 0 g
Salt 0 g
ingredienser : Sulfitos, Uvas

Ansvarligt forbrug

Vino con moderación
Cuando se conduce
Más 18
Mujer embarazada

Bæredygtighed

Ecológico
Reciclaje

Elaboración

Nos responsabilizamos de cada paso del proceso de elaboración tradicional de nuestros cavas. Mimamos la botella des del inicio hasta el final de su larga crianza en la profundidad de la cava. El proceso de rima, removido y descorche es manual. Todos nuestros viñedos de Macabeu, Xarel.lo, Parellada, Chardonnay y Pinot Noir están certificados como ecológicos por el CCPAE (Consell Català de la producció agrària ecològica)

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Raíces fuertes, manos inquietas

Después de una larga tradición en la elaboración de cavas familiares, la pasión y la inquietud de Joan Carol le llevan en 1996 a fundar Carol Vallès. Así, decide establecerse en la antigua masía de Can Parellada, adquirida por sus abuelos hace más de 100 años. Con la indispensable ayuda de Teresa Vallés, el Joan Carol comienza a comercializar los cavas que con tanta dedicación habían elaborado durante años. El "Parellada y Faura", que llevan los apellidos de la madre de Juan; y luego el "Guillem Carol", que llevan el nombre del hijo. Pasado y futuro. Tradición e innovación. La fuerte apuesta por el método tradicional, los coupages singulares y las largas crianzas hacen que, poco a poco, los cavas de la finca se vayan haciendo un nombre, hasta alcanzar varios reconocimientos y recoger premios de prestigio.

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